Fitness-Check Gastronomie 2025: Herausforderungen und Strategien für die Zukunft Die österreichische Gastronomiebranche steht vor großen Herausforderungen. Der Fitness-Check Gastronomie 2025, durchgeführt von der Österreichischen Hotel-
Nachhaltigkeitszertifikate: Freiwilligkeit, Sinn und der Weg zur Zertifizierung Nachhaltigkeit ist längst mehr als ein Trend – sie ist eine Notwendigkeit für die Zukunft des Tourismus.
Nachhaltige Ernährung als Zukunftsstrategie In einer Zeit, in der sich die Ferienhotellerie stetig weiterentwickeln muss, kann nachhaltige Ernährung zunehmend zu einem strategischen Erfolgsfaktor werden. Je
„Smart Hotel Key – Dein Podcast für erfolgreiches Hotelmanagement“. Hier dreht sich alles rund um die wichtigsten Fragestellungen der Hotellerie. Basierend auf jahrelanger Erfahrung und Branchenexpertise werden die wichtigsten Werkzeuge, Trends und neuesten Erkenntnisse in der Hotelbetriebsführung zusammengefasst und besprochen. Spannende Unternehmergespräche und tagesaktuelle Inputs rund um aktuelle Entwicklungen runden die Inhalte ab.
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Wachsende Aktiva – aber wächst auch der Ertrag?
Die Investitionsbereitschaft in der österreichischen Hotellerie ist hoch. Förderzahlen und Bilanzsummen steigen. Doch was passiert, wenn der Immobilienwert schneller wächst als der operative Ertrag?
In dieser Folge geht es um ein strukturelles Risiko, das viele Betriebe betrifft – oft unbemerkt:
Warum steigende Aktiva nicht automatisch zu höherer Profitabilität führen
Was Yield Compression im Hotelkontext konkret bedeutet
Warum Banken primär Cashflow und Schuldendienstfähigkeit bewerten
Weshalb Pachtmodelle und Betreiberwechsel zunehmend anspruchsvoller werden
Und warum Nachfolge nicht am Vermögen, sondern an der Tragfähigkeit scheitern kann
Ein zentrales Thema: Die Entkopplung zwischen Immobilienwert und Betriebsergebnis.
Shownotes/Links:
